Côté Square, la carte change chaque saison afin de se tenir au plus près des produits du terroir. D’inspiration classique, les propositions ont toujours ce « petit quelque chose en plus » qui sait surprendre les palais les plus exigeants. Et pour les amateurs des saveurs transalpines, le chef Bruno Marchal a imaginé une seconde carte aux accents de Dolce Vita inspirée des classiques italiens.
14/20 par le guide GaultMillau édition Suisse 2017
Réservation au 022 716 57 58
http://www.bristol.ch/fr/restaurant-bar/menus-et-cartes/