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Shibata


Japonais
entrée + plat: 60.- et +
022 740 37 .. <-Afficher No complet
4 ch. Gilbert Trolliet Petit-Saconnex Genève 1209 46.21927 6.12357
1209 Petit-Saconnex



50
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note (196 votes)6.48 /
10
cuisine 6.94
contexte 5.59
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post_tenebras
post_tenebras
medal
49 médailles
( 40 commentaires )
19-Dec-11  Give a medal to this user! Bookmark and Share
Les saveurs façons Shibata sont toujours une découverte gustative. Vous n'y trouverez pas les habituels sushis associés à la cuisine japonais, mais un mélange de goûts qui ne manque de surprendre. La carte est en évolution perpétuelle avec les plats "coup de coeur" hebdomadaires. Cette fois-ci, le 9 décembre, l'immanquable tartare de thon sur chèvre en entrée, suivi du turbo vapeur à la truffe noir sur son lit de lentilles jaunes. D'autres fois, on peut y goûter le rarissime sashimi de chinchard, des shitake à la noix st-jacques, ou encore de la chasse à la sauce japonais - un régal !





thenmh
thenmh
medal
5 médailles
( 4 commentaires )
04-Nov-11  Give a medal to this user! Bookmark and Share
absolument génial sens de la cuisine. Un véritable plaisir pour le palais et la capacité à marier chaque goût à leur juste niveau. Exceptionnel!




eningo69
eningo69 Utilisateur Verifie par SMS
medal
1 médailles
( 1 commentaires )
04-Oct-11  Give a medal to this user! Bookmark and Share
Grosse déception en ce qui concerne ce restaurant. La cuisine était correcte, mais à quel prix. Nous ne sommes pas loin du vol ! La cuisine est assez simple et les produits ne sont pas particulièrement nobles, en outre, après deux entrées, un plat et un dessert, la faim n'avait pas totalement disparu… Alors je me demande vraiment ce qui justifie des prix pareils. Pour en avoir fait quelques uns, il y a des biens meilleurs restos japonais et bien meilleur marché. Cerise sur le gâteau certains plats de la carte ne sont plus disponibles et, après avoir dépensé un bras par personne, on n'a même pas le droit à un petit chocolat en supplément avec le café… 6 personnes, 3 cafés, ben 3 chocolats… Veni, vedi… et pas aimé du tout.




ced1
ced1 Utilisateur Verifie par SMS
medal
11 médailles
( 6 commentaires )
25-Sep-11  Give a medal to this user! Bookmark and Share
Franchement très bonne découverte de ce petit resto sans chichi et à l'accueil familial et souriant!! Cuisine assez chère mais très bonne et originale!




juespiard
juespiard
medal
6 médailles
( 3 commentaires )
21-Jan-11  Give a medal to this user! Bookmark and Share
Pour moi aussi meilleur japonais de Genève! Vous n'y retrouverez pas l'éternel menu sushi-sashimi-maki etc auquel vous avez l'habitude certes mais alors... quel bonheur... Cuissons parfaites, mélanges étonnants mais savoureux, on sent également les produits de qualité. Quand à l'accueil il est charmant. C'était la seconde visite faite à Shibata et sûrement pas la dernièrë!




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