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Auberge de Gy


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entrée + plat: 60.- et +
022 759 21 .. <-Afficher No complet
134 route de Gy Gy Genève 1251 46.2516 6.25594
1251 Gy


Terrasse

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note (105 votes)6.1 /
10
cuisine 6.22
contexte 5.86
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1-10

lucien
lucien
medal
8 médailles
( 4 commentaires )
16-Sep-03  Give a medal to this user! Bookmark and Share
Il y a des endroits qui fleurent bon la bonne cuisine de grand-mère (ou de bonne femme comme, vous voudrez), où l'on vous propose de la gastronomie accessible (financièrement parlant), où l'ambiance est familiale, où en cuisine ça transpire la passion......des endroits où l'on se fait plaisir! Ces endroits sont voués à une disparition certaine, car le "clientus consomatorius branchus", recherche aujourd'hui des endroits "branchéiii-matuvuuuu-superdécoooor-pseudogastro", en un mot les jeunes consommateurs potentiels sont en "grande partie" (pas tous heureusement) devenus débiles. Ils ne comprennent pas ce qu'ils mangent. Ils n'ont pas de réminiscences gustatives. Ils n'ont plus d'émotions.......bref, ce sont des pures produits de notre société "fast-foodisée". Bref revenons à nos moutons, ou plutôt à notre auberge. Cet un endroit magique, au même titre que le sont le "Restaurant de Rive", l'Auberge d'Avusy" ou encore le "Restaurant le Portugais". Dans ces endroits il y a une âme. Il y a des patrons...artisans...passionés, à la "recherche des plaisirs perdus", des produits authentiques, qui privilégient l'accueil et l'amour du métier au chiffre d'affaire qui est synonyme de toujours plus et toujours plus vite. Ce sont les derniers remparts contre l'industrialisation de la restauration, et même des des petits bistrots qui sans que le client ne s'en rende compte sont rachetés par des sociétés qui ne recherchent que la rentabilité à outrance. Bref, à l'Auberge de Gy, on s'est régalés....mais on n'était pas pressés. Et tant mieux!!!!!





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